Le projet

Xocolatl propose un concept différent et innovant, c’est une chocolaterie Bean To Bar c’est-à-dire qu’on y réalise toute la transformation, depuis la fève de cacao jusqu’au chocolat.

Le cacao passe par différentes étapes avant de devenir du chocolat et prendre la forme de tablettes ou de bonbons.

Nous réalisons toutes ses étapes afin d’avoir une totale maîtrise du processus et la garanti de tirer les meilleures qualités gustatives possibles

Si vous souhaitez en savoir plus sur toutes ses étapes, allez consulter notre rubrique: Bean to bar.

Nous avons à cœur de vous proposer un chocolat:

- De qualité grâce à la maitrise de toutes les étapes du Bean to bar et au savoir faire de Corentin pour vous confectionner le meilleur chocolat.

- Une transparence complète sur l'origine du cacao, en effet nous sommes en contact direct avec les producteurs ce qui nous permet de savoir toutes les conditions de récoltes mais également de valoriser leur travail en achetant directement nos fèves de cacao sans passer par des intermédiaires de distribution.

-Eco-responsable car il n'y a qu'un seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur, ce qui limite la pollution liée au transport; nous avons choisi du carton recyclé pour nos emballages. 

Pourquoi le nom Xocolatl

Xocolatl est l’origine probable du nom “chocolat”. Pour en comprendre la provenance, il faut remonter à l’époque pré-colombienne, chez le peuple Aztèque.

A cet époque le cacao servait de monnaie d’échange, mais à la cours de l’empereur aztèque Moctezuma, on le consomme déjà en breuvage liquide. Cette boisson amère et épicée est concoctée à base de cacao, de vanille, de piment et de roucou. On l’appel Xocolatl en hommage à Xochiquetzal, la déesse de la fertilité.

Les aztèques pensaient que cette boisson les aidait à lutter contre la fatigue augmentant ainsi leur fertilité. Il semblerait que d’autres civilisations comme les Mayas ou les Incas consommaient également ce même breuvage.

Nous avons choisi ce nom pour revenir aux origines du chocolat et avoir un lien avec la provenance de notre cacao en Amérique latine.